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2017-05-12

「完売御礼」の札と、ちょっとお待用ベンチ

さて、嵐のような、ゴールデンウイーク(GW)が過ぎ去った。

GWといっても、ムラマサの店舗側の対応としては、普段の土日のようなイメージで、予定を組んでいた。

そしたら、かなりの人の波がやってきた。店員も、マスターもてんてこ舞い。

なんと昼のお客様だけで大体2回転、蕎麦の用意が足りないことがしばしば。

そこで、第一弾として、こんなものも用意してみた。

 

蕎麦売り切れの表示。「完売御礼」と「本日分の蕎麦は売り切れました、おつまみはあります」

 

不思議なもので、見ちゃいけないと言われると見なくなるのが他人の「スマフォ、SNS、つぶやき、投稿、blog」

食べられないとなるとどんどん食べたくなるのは、「ムラマサの蕎麦」

 

というわけで、GW食べられなかったお客様が、夜こられたり、翌日こられたりで、うれしい悲鳴。

 

ってことで、今度は、ちょい待ち用のベンチも用意してみた。

 

組み立て式のベンチなのだが、忙しくて組み立てる時間がかなった。

少し時間の余裕ができて、今日組み立て完了。

明日からの営業でどの程度活躍することになるのかまだまだ未知数。

 

今の所、忙しい日は忙しい、少し並ぶ、お待ちいただくことはちょくちょくある。

でも、平日、毎日、常時「行列」になるまでにはまだまだ。

この小さなベンチにいつも人が座るようになってほしいものだ。

目指せ平日日中30名!!

 

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