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2017-03-28

トランス脂肪酸ゼロ

オープンして約三か月、いろいろなものをお祝いで頂いた。

 

今回は、長い間付き合いのあるご夫婦から、健康にいいものを頂いた。「オリーブオイル」

ありがとうございます。感謝!!

オリーブ油といっても、南アフリカ産「キヨエ」というもの。体にいいこだわりの逸品。

トランス脂肪酸ゼロ。

HPによると、お勧めはスプーン一、二杯をそのままどうぞということらしい。

面白いのは、「バニラアイスにかけて食べて」ということなんだそうだ。

少なくとも火を通さない感じの方がいいらしい。

友人夫妻の、一番のおすすめはパンなどに付けてということだった。

そのままフランスパンをつけて食べたら、オリーブの香りがダイレクトに来る。なかなかのお味。

さらに、私の場合は、あるイタリアンのお店で教えてもらったおすすめ食べ方を試してみた。

「タイム、カイエンペッパー、ローズマリー、胡椒、塩少々」少しだけ温める程度に火を入れて香辛料の香りを立たせる。これにパンをつけて食べる。

 

これ、お店で出せるレベル。残念ながら、そば屋でパンは出せないらしい。このオリーブオイル「絶品」おためしあれ。

 

後日、バニラアイスにかけて食べてみた。これは・・・オリーブソフトになる。濃厚さ、ねっとり感が増すのかと思いきや、意外とサッパリてある。

さて、ムラマサの夜のメニューでは、オリーブオイルがかかっているものがいくつかある。例えば、ひこま豚の生ハムサラダや、いぶりがっことチーズのカナッペとか、「根津の裏路地の隠れ家蕎麦屋」で、一度はご賞味あれ。

 

 

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