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2017-02-10

urban researchのバーニャカウダ

昨日閉店間際にご来店いただいた お客様は、友人とその彼女。船橋からわざわざ来ていただいた。

それから、開店祝いまで頂いてしまった。

彼女さんとは初対面だったが、セレクトショップ(ファッションアパレル関係のお仕事関連だそうで、

アーバンリサーチ」さんですね。

http://www.urban-research.co.jp/

セレクトショップもここ最近はファッションだけでなくライフスタイル提案型だそう。

服だけでなく、食品、食材にも「こだわり」のものを厳選して取り揃えているようだ。

頂いたのはこんな感じのもの。バーニャカウダやはちみつ、とまとのドレッシングなど、さっそく少し頂いてみたが、なかなかうまい。

結構おいしいので、まかないで食べてしまうかもしれないが、常連さん来店の際には、サービスで少しお出しするかも。

ムラマサで提供できるのは美味しい蕎麦、おいしいお酒だけだ。こじゃれた店にはなってきたが、ブランディングっていうには、まだまだ。

とりあえずは、東京近郊のつけ蕎麦屋に、負けないように味を追求し続けるしかないのだ。

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