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2017-01-07

米、35%まで削って「伊兵衛」

こんなに贅沢な日本酒。

好きな人にはたまらないのかも、実際、かなりのすっきり感。大吟醸儒ならではのフルーツ感。
女性を口説くにはいいが、少し値が張りそうだ。

米をどんどん削って、35%にまで削る。それでもって酒を造る。削れば削るほど、雑味がなくなる。

米好きからすると、少しもったいない気もする。

まあ、こんなにおいしいものができるなら良しとしましょう。

「伊兵衛」

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